厉害了我的橘,一个橘子5味药,现在知道 [复制链接]

金秋十月，橘子上市

除了果肉多汁香甜的口感

就连橘皮、橘络、橘核、橘肉

也均是“天然药物”

一个橘子相当于5味药喔

爱吃橘子的你千万别错过

本期小提要

01

橘子浑身都是宝

02

吃橘子的六大好处

03

关于橘子皮

04

不可错过的橘子食谱

橘子：别名桔子

新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。

陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厉害，可以用到10克。

橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。

橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。

丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

橘子具有美容的作用，因为橘子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。

橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

又名陈皮。味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

1.巧防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾，将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2.巧治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

3.巧治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

4.巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

5.巧治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

6.巧解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

7.巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

8.巧防止牙齿"酸倒"

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿"酸倒"。

9.巧治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

10.巧治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

11.巧治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

12.巧理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

13.巧治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

14.巧清肺化痰

将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

15.巧治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

16.巧提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

17.巧治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

18.巧降血压

将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

19.巧治脚痒

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

20.晒干了泡茶，或者放在角落里除异味，可以除冰箱异味。

21.泡水可以去火。

-橘子果酱-

用料

主料：蜜橘克（无核）、白砂糖克以上

辅料：柠檬汁、适量水适量

做法

1.无核蜜橘清洗干净。

2.橘皮与橘肉剥离，保留两个橘子的橘皮切成丝，放入少量盐和水，浸泡腌制15分钟，用水多次将橘皮丝洗净，沥干水分待用，用手去除橘肉表面的白筯。

3.将果肉放入小锅中，铲碎。

4.继续往锅内加入白砂糖与橘皮丝，并加入橘肉重量一半左右的水。

5.中小火熬煮，不停搅拌，煮至浓稠后，挤入柠檬汁，然后再熬10分钟。

6.关火，装入可密封的容量中，冷却后移入冰箱保鲜存储。

7.果酱抹在喜欢的糕点上就可以开吃了。

-橘子罐头-

用料

主料：橘子克

辅料：冰糖克

做法

1.橘子扒掉外皮，再慢慢撕掉橘子瓣上的经络。

2.用一根牙签将橘子肉划开一条缝。

3.橘子放开水里焯1分钟

4.然后捞出备用。

5.准备克冰糖。冰糖加入适量清水煮10分钟左右。

6.在倒入橘子煮8分钟后即可关火。

7.橘子放凉以后装入密封罐里放冰箱冷藏可以保存3-5天

8.橘子大家可以选用砂糖橘，也可以用比较酸的，吃不掉的用来做橘子罐头，加了冰糖一煮，橘子就会变得酸酸甜甜的。