如果说，城市里的菜市场，凝聚的是人间烟火气，那么城市里的大排档，就是时下繁杂生活中的乌托邦。
一人、一酒、一盘菜，吃的是美味，咂摸的却是人生。
但是，在享受的同时，您可千万要把握好“度”！否则，品味的就不是滋味，而是痛苦了。
一顿大排档，吃出三种痛夺命的腹痛
深夜，王医院。
腹痛剧烈、呕吐、大汗淋漓，意识也逐渐模糊……越来越重的症状，不仅吓坏了王先生本人，更吓坏了和他一起“撸串”的朋友们。
经急诊检查，王先生血淀粉酶明显增高，血脂比正常人高出了10倍，随即转入重症医学科（ICU）。
随后，接诊医生采取了抑制胰酶、抑酸、氧疗等基础治疗，以及持续肾脏替代治疗等维持脏器功能治疗措施，对王先生进行急救。
原来，王先生所患的竟然是急性胰腺炎！
好在，经过紧急抢救，病人总算脱离了危险。
经历了生死劫，躺在病床上的王先生很是后悔，“我以为年轻人嘛，熬个夜吃个夜宵没什么的，没想到因为这个差点连命都撘上了…”。
王先生的遭遇并非独一个，近年来，已有越来越多的年轻人，被突如其来的急性胰腺炎折磨，在*门关走了一遭。
曾有新闻报道，男子小林平时最爱夜宵撸串配啤酒，结果有一天晚上，小林感到腹痛难忍浑身冷汗，被医院诊断为急性重症胰腺炎！
急性胰腺炎的可怕之处可以简单总结为四个字——自我消化。
其实，胰腺位于腹腔（肚子）里，胃的后方，它是一种消化腺，负责我们体内一部分消化工作。
在古代，人们用来清洗衣物上的油渍和污渍的东西，叫做“胰子”，就是用猪或牛的胰腺做成的，可见胰腺强大的“消化”能力。
正常人的胰液在体内不会发生消化自身的情况。
因为胰管表面有保护层，胰酶还没成型，不具有这么大的杀伤性。
但是，当我们出现一些不健康的饮食习惯时，就容易使胰腺表面的防御功能遭到破坏。
此时，胰腺内的胰液就会对其本身及周围组织进行“自身消化”，相当于内脏被自己逐渐“吃掉”，有这种疼痛就不难理解了。
一般来说，短时间进食高蛋白、高脂肪、高刺激性的食物，如冰镇啤酒或饮料、麻辣火锅、麻辣小龙虾、烧烤、生冷海鲜、月子餐等，都有可能造成短时间内胰液大量分泌和肠壁水肿，引发胰腺炎。
因此，想要避免急性胰腺炎，大家切记不可贪杯、不可暴饮暴食。
磨人的脚痛
年夏季的一天，快递医院就诊。
“牛肉、羊肉串各50串，鸡肠60串，鸡心10个，生蚝5打，最后再来一打啤酒，”每隔一两天，小王就会约上朋友来一次小聚。
还记得那天晚上11点多，他和朋友照常吃夜宵、喝酒撸串。
结果回家后，半夜被“疼醒”，右脚大脚趾突然像刀割一样疼痛，仔细一看这大脚趾是又红又肿，不能走路也不能触碰，“可真疼啊！”
小王马上翻出一片止疼药，但到了白天还是肿痛得厉害。
其实，这已经不第一次发作了，3个月前疼过，再之前也有过两次，每次都是买点止痛药对付过去。
这次，止疼药也不那么管用了，他才想起就医。
看到小王又红又肿的大脚趾，再结合前一天夜里发作前刚喝酒撸串的情况，医生判断小王这是痛风急性发作，经过对症处理后，小王的疼痛才有所缓解。
随后血检发现，小王的血尿酸指标达umol/L，正常人血尿酸一般在~umol/L，小王高出这么多，这下痛风确定无疑了！
其实，生活中与小王有过相同经历的人并不少见。毕竟，与痛风相关的高尿酸血症早已成为人群中的“第四高”。
说到这，很多人不禁会问，为什么撸串会诱发痛风呢？
其实，这与食材的烹饪方式有关。
要知道，尿酸是人体内嘌呤代谢的终产物，摄入的食物中嘌呤含量越多，体内产生的尿酸越多，痛风就越容易发作。
研究发现，羊肉、大虾、生蚝、鸡翅等经过高温烘烤后，其中嘌呤含量可骤增一倍以上。
而海鲜本身嘌呤含量就比较高，烧烤后食用的危害更大。
同时，在烧烤过程中，所添加的调味品也会“助长”食物的嘌呤含量。
作为撸串标配的啤酒，其中含有的核酸最终会分解为尿酸，烧烤加啤酒的组合，使得患痛风的风险大增。
所以痛风患者不建议吃烧烤撸串喝酒，尤其是急性发作期的患者。
致死的“内脏痛”
吃大排档，最怕的是什么——饮食卫生不合格！
某一天夏女士突然发烧，还咳血。
紧急就医后，医生看了她的CT片都惊呆了！她的肺被肺吸虫钻出好多个洞！
医生根据她的生活习惯判断，这些寄生虫其实是被夏女士自己“吃”到肚子里的！
小龙虾——寄生虫的常见宿主，当其在烹饪时未达到全熟时，就容易引起人体的寄生虫感染。
可怕的是，这些寄生虫可以在人体里存活多年，还会在全身到处游走，对我们的组织器官带来伤害。
所以，小龙虾一定要熟透了再吃！
当然，除了小龙虾外，这些美味也要小心：
福寿螺：可能藏着条寄生虫；
*鳝：不管家养还是野生*鳝，都有颚口线虫。它会在在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！
淡水鱼生鱼片：有肝吸虫，吃完肝脏上长万条虫；
牛排：未熟的牛排可能带有牛带绦虫；
羊肉：羊肉没涮熟可能感染弓形虫；
荸荠：生荸荠用嘴啃皮，可能感染姜片虫。
注意：上述“含虫”食物，煮熟煮透后就能安全食用。
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