现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、*酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。
2、通过研究荷花反季节栽培与荷花品种的关系，掌握了部分品种的生长特性，获得了一些适宜于反季节栽培的荷花品种，如‘龙飞’、‘X2-9’、‘羊城碗莲’、‘火花’、‘红霞’、‘桌上莲’等10多个品种。
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